宴會上菜時機：宴會前5-10分鐘上冷盤。冷盤吃一半時，開始上熱菜。 - 播寶寶

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題目：宴會上菜時機：宴會前5-10分鐘上冷盤。冷盤吃一半時，開始上熱菜。

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宴會上菜時機：宴會前5-10分鐘上冷盤。冷盤吃一半時，開始上熱菜。

A.正確

B.錯誤

正確答案：正確

關鍵字：智慧樹

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1.餐巾花插人杯內的部分也應整齊，一般插人杯中的深度以1/2為宜。 2.零點餐的上菜要求為：兩道菜呈一字形，三道菜呈品字形，四道菜呈菱形，五道菜，湯或主菜為圓心，其餘四道菜在外面，六道菜呈梅花型，湯在中間。 3.中餐分菜工具一般有（） 4.口腔修復學是研究應用符合生理的方法，采用人工裝置修復口腔及頜面部各種缺損並恢復其相應生理功能，預防或治療口頜系統疾病的一門臨床科學。 5.用於修復口腔及頜面部缺損的、由人工制作的裝置（如義齒、義頜、義耳等）統稱為修復體。

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