按釀造工藝分類，可將黃酒分為（）。 - 播寶寶

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題目：按釀造工藝分類，可將黃酒分為（）。

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按釀造工藝分類，可將黃酒分為（）。

A.淋飯酒

B.喂飯酒

C.甜黃酒

D.攤飯酒

正確答案：ABD

關鍵字：智慧樹

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1.最新國傢標準中，黃酒的定義是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，再加曲、酵母等糖化發酵劑釀制而成的發酵酒。（） 2.白酒是我國歷史最悠久的酒種。（） 3.蛋白質在米的外側多，隨米的精白而減少，但其減少程度較慢，糙米中蛋白質含量為7％～9％，白米中含量為5％～7％，主要為（）。 4.釀造黃酒用水中鐵含量應該（）。 5.黃酒酒曲中含有種類豐富的乳酸菌，它能利用各種糖類產生（），對黃酒風味起舉足輕重的作用。

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