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題目:特征香氣形成可指示產品成熟度,保證瞭消費者的食用營養和安全,為園藝產品的重要品質指標。
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特征香氣形成可指示產品成熟度,保證瞭消費者的食用營養和安全,為園藝產品的重要品質指標。
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智慧樹
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1.在氣調貯藏法中,大蒜鮮藏中氧氣含量愈高,二氧化碳含量愈低,抑制發芽的效果愈顯著。
2.孫思邈在《千金方》中雲∶“青小豆一名胡豆,一名麻累”,其中“胡豆”、“麻累”皆指的是豌豆。
3.我國是世界上最早認識和栽培香菇的國傢。早在公元前239年,《呂氏春秋》中就有瞭食用香菇的記載:“味之美者,越駱之菌”。其中“菌”即香菇。
4.番茄果實的風味來源於可溶性固形物,主要是可溶性糖和有機酸。
5.根據桂花的開花習性和花色可分為四季桂、金桂、銀桂、丹桂、彩葉桂5個品種群。
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