零點餐廳上菜時機：冷菜應盡快上，在客人點菜10分鐘內上桌，20分鐘內上熱菜。 - 播寶寶

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題目：零點餐廳上菜時機：冷菜應盡快上，在客人點菜10分鐘內上桌，20分鐘內上熱菜。

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零點餐廳上菜時機：冷菜應盡快上，在客人點菜10分鐘內上桌，20分鐘內上熱菜。

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正確答案：正確

關鍵字：智慧樹

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1.零點上菜順序：先冷後熱，先咸後甜，先菜後點，先濃後淡，先優質後一般。 2.宴會上菜時機：宴會前5-10分鐘上冷盤。冷盤吃一半時，開始上熱菜。 3.餐巾花插人杯內的部分也應整齊，一般插人杯中的深度以1/2為宜。 4.零點餐的上菜要求為：兩道菜呈一字形，三道菜呈品字形，四道菜呈菱形，五道菜，湯或主菜為圓心，其餘四道菜在外面，六道菜呈梅花型，湯在中間。 5.中餐分菜工具一般有（）

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