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題目:飲食環境,包括物質環境和人文環境二個部分。
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飲食環境,包括物質環境和人文環境二個部分。
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智慧樹
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1.中國餐飲業轉型的主要特點:
2.餐飲產品服務創新主要體現在哪些方面?
3.員工業務能力主要包括:理解力、判斷力、決策力、應用力、規則力、開發力、表達力、交涉力、協調力、指導力、監督力和統帥力。由於這些內容較為具體,評價時可能摻入較多客觀。
4.對於餐飲企業管理人員隊伍開發,我們需要完成兩項基本任務:一個任務管理人員的需求與開發,另一個則是管理人員規劃與預測。
5.招聘的目的就是吸引大批的招聘者。
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