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題目:大型中餐宴會的臺型佈局原則包括()。
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大型中餐宴會的臺型佈局原則包括()。
A.中心第一
B.先右後左
C.高近遠疏
D.先左後右
正確答案:中心第一;先右後左;高近遠疏
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關鍵字:
智慧樹
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1.在高檔中餐宴會中,一般上新菜撤舊菜,桌面上隻保持一個菜。一般宴會,餐桌上保持五個菜以下,如數量過多就會影響整個餐桌整潔美觀。
2.上小毛巾的方法是:將小毛巾放在毛巾托內,裝在托盤裡,餐廳服務員右手端托盤,左手擺放,放在賓客的右側,由賓客自取。
3.主花要擺設在主賓、主人席位上,因此一定要選擇品種名貴、折疊精細、美觀醒目的花形,以達到突出主人、尊敬主賓的目的。
4.下列哪種花型可以用在婚宴()
5.根據宗教信仰選擇花形,應瞭解宗教的禁忌,信奉伊斯蘭教的國傢禁止使用()
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