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題目:市場細分(market segmentation)是指企業根據自身條件和營銷目標,以需求的某些特征或變量為依據,區分具有不同需求的顧客群體的過程。
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市場細分(market segmentation)是指企業根據自身條件和營銷目標,以需求的某些特征或變量為依據,區分具有不同需求的顧客群體的過程。
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1.和諧服務:就是以服務員的親情、技能、效率、知識和良好的修養,表達和體現服務風格,是和諧對客關系的集中體現。具體表現為:標準與個性相統一,快捷與穩妥相統一,熱情與禮儀相統一,親切與高雅相統一,守責與靈活相統一。
2.當一個營銷活動結束後,就可以立即準備下一個活動瞭。
3.按餐館的經營特色為依據,可將餐飲市場的業態格局做以下劃分:
4.傢常菜為主的大眾餐飲店類業態多分佈在交通便利,流動人口多或居民區、機關企事業團體較為集中的地區。
5.餐廳巡視的作用是:確切瞭解顧客的滿意程度並收集信息,以便正確提出達到完善的品質、服務、清潔的決定。
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