撤換酒具時，應逆時針撤換，先從主賓開始，保證酒具的幹凈、無破損，方可上桌使用。 - 播寶寶

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題目：撤換酒具時，應逆時針撤換，先從主賓開始，保證酒具的幹凈、無破損，方可上桌使用。

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撤換酒具時，應逆時針撤換，先從主賓開始，保證酒具的幹凈、無破損，方可上桌使用。

A.正確

B.錯誤

正確答案：錯誤

關鍵字：智慧樹

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1.做好擺臺工作後，把臟臺佈、口佈送回傳菜部。 2.按制造方法分類，酒可以分為釀造酒、蒸餾酒、配制酒三類。 3.按酒精含量分類，可以分為高度酒、中度酒、低度酒以及無酒精度酒。 4.酒的品質鑒定主要有感官鑒別和理化鑒定兩種方法。 5.中國白酒的香型主要有清香型、濃香型、醬香型、米香型、兼香型、其他香型等。

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