宋嫂魚羹這道菜是浙菜系中的經典之一。 - 播寶寶

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題目：宋嫂魚羹這道菜是浙菜系中的經典之一。

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宋嫂魚羹這道菜是浙菜系中的經典之一。

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關鍵字：智慧樹

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1.20世紀70年代中餐廳進入國際性酒店，標志著中餐服務演變的開始。 2.西餐服務中使用托盤的技巧是最先影響中餐服務的。 3.傳統的中餐服務的上菜程序是按照冷菜、熱菜、湯到甜品這樣的順序來上菜的。 4.餐飲服務的無形性是指就餐客人隻有在購買並享用餐飲產品後，才能憑借其生理與心理滿足程度來評估其優劣。 5.餐飲服務的直接性是指餐飲產品的生產、銷售、消費幾乎是同步進行的，即企業的生產過程就是客人的消費過程。

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