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題目:在春秋戰國後期,鐵的發明,讓人們進入瞭鐵烹時期。
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在春秋戰國後期,鐵的發明,讓人們進入瞭鐵烹時期。
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智慧樹
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1.秦漢時期,石磨已遍佈各地,而用小麥磨出的面粉又白又細,最好吃。人們改“粒食”為“面食”。
2.蘇菜是由蘇州、揚州、南京、鎮江四大菜系為代表構成的。
3.烹飪美感構成主要分為色、香、味、形、質、意等六個部分構成。
4.由於地理環境和氣候的差異,還造成瞭中國“東辣西酸,南甜北咸”的口味差異。
5.地區之間缺乏溝通和交流,文化的封閉性造成飲食習慣的承襲性而久之成為習俗。
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