智慧樹知到《食品安全與日常飲食（中國農業大學）》2024章節測試答案

第一章測試

1、下列對食品安全認識正確的是：

A、含有添加劑的食品一定不安全

B、純天然食品一定安全

C、“食品安全”的概念是相對的

D、食物的顏色越鮮亮就越安全

正確答案：C

2、下列關於食品安全事件問題表述不正確的有：

A、需要政府、產業、科技、媒體各方的共同努力

B、隻發生在發展中國傢

C、不僅有害人類身體健康，更有損國傢的形象

D、是從農田到餐桌都要關註的問題

正確答案：B

3、通常將危害食品安全的因素分為三類，下列哪項不屬其中：

A、生物性的

B、化學性的

C、物理性的

D、人為的

正確答案：D

4、“米袋子工程”主要是解決瞭（）問題

A、食品豐富

B、方便

C、溫飽

D、健康

正確答案：C

5、食品安全管理應為從（）到（）的全過程管理

A、農田，餐桌

B、生產，運輸

C、生產，加工

D、農田，銷售

正確答案：A

6、目前我國人口居世界第幾位？糧食總產量居世界第幾位？

A、第一位，第一位

B、第一位，第二位

C、第二位，第三位

D、弟二位，第四位

正確答案：A

7、中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上，我們的飯碗應該主要裝什麼糧？耕地紅線要嚴防死守，多少畝耕地紅線仍然必須堅守？

A、中國糧

B、中國糧和進口糧並重

C、進口糧

D、10億畝

E、16億畝

F、18億畝

G、20億畝

正確答案：AF

8、我國耕地面積位居世界第幾位？我國人均占地面積為世界平均水平的約百分之多少？

A、第一位

B、第二位

C、第三位

D、第四位

E、約30%

F、約40%

G、約50%

H、約60%

正確答案：CF

9、我國在哪年哪月哪日取消的糧票、糧本、油票、肉票等等。

A、1978年

B、1986年

C、1993年

D、2003年

E、1月1日

F、6月1日

G、9月1日

H、10月1日

正確答案：CG

10、我國食品工業總產值自哪年以來，連續位居各工業部門總產值第幾位。

A、1978年

B、1996年

C、2008年

D、2018年

E、第一位

F、第二位

G、第三位

H、第四位

正確答案：BE